Descrizione

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Querce Bettina 2017

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2017

Uvaggio 100% Sangiovese Grosso (Brunello) selezionato nel corso della vendemmia.
Fermentazione e produzione in serbatoi di acciaio sino all’esaurimento dell’acido malico.
Affinamento in botti di rovere di slavonia  da 22  hl per un periodo di circa 36 mesi.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per oltre dodici mesi.
Messo in commercio non prima di cinque anni successivi alla vendemmia.

Scheda tecnica 2017:

Titolo alcol volumico 14,92%
Densità relativa a 20° n.d.              
Tenuta all’aria in 24 h  buona
Acidità totale in acido tartarico g/l 5,90
Estratto secco totale   g/l 33,2
Zuccheri riduttori g/l < 0,5
Acidità volatile g/l 0,42
SO2 totale mg/l 77
SO2 libera mg/l 18  

Note caratteristiche:

Colore rosso rubino intenso con tendenze al granato, classico di queste uve che si accompagna al sapore asciutto, tannico ma nel contempo caldo, robusto e persistente.
Vino destinato a un lungo invecchiamento migliora e si ingentilisce nel corso degli anni.
Non filtrato per cui alcuni sedimenti sono indice di genuinità del prodotto

Premi e riconoscimenti:

Nel corso degli anni sono stati attribuiti Menzioni Speciali e Oscar della Douja d’Or,  “Tre Bicchieri” del Gambero Rosso,  riconoscimenti di Eccellenza da l’Espresso, Corona delle Corone da Vini Buoni d’Italia, infine apprezzamenti da parte delle maggiori guide: Wine Advocate, Wine Enthusiast, Merum, Veronelli,  James Suckling, Luca Gardini, 4 viti per eccellenza guida Vitae (AIS)