Cieck Nature Pas Dosé

29,00 IVA inclusa

Annata 2016
Gradazione 13,0%

Descrizione

Cieck Nature Erbaluce di Caluso DOCG Spumante Pas Dosé Metodo Classico Millesimato

Ultimo spumante nato in casa Cieck, viene presentato ufficialmente a fine 2017 con l’annata 2013.

É lo spumante che, grazie all’assenza di dosaggio, meglio incarna il nostro territorio morenico e le sue caratteristiche di mineralità e acidità.

Il vitigno erbaluce ed il terroir canavesano sono gli unici autentici protagonisti di questo spumante, che si presenta pulito, verticale e netto.

La permanenza sui lieviti è di almeno 36 mesi, cui segue un periodo di riposo in bottiglia di altri 6 mesi minimo.

Vitigno: Erbaluce

alcol:13% vol.
Residuo zuccherino:
inferiore a 1gr/l

Colore: giallo paglierino brillante.

Perlage: bollicine finissime e persistenti, spuma bianchissima.

Profumo: elegante, esprime note di frutta bianca matura, con accenni minerali, sullo sfondo sentori di crosta di pane e lievito fresco.

Sapore: strutturato, di buon corpo, esprime il suo carattere attraverso un nerbo acido di ottima persistenza e profondità, termina con piacevoli sentori sapidi.

Abbinamenti: aperitivo raffinato, ideale con pesce crudo e coquillage

Servizio: in flûtes, stappare al momento. Servire a 8-10°C

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