Descrizione

INSOLITO SPUMANTE BRUT ROSÉ

INSOLITO SPUMANTE BRUT ROSÉ La Montagnetta

Vino: Spumante Brut Rosé

Vigneti: comune di Roatto, collina Montagnetta; Comune di San Paolo Solbrito, collina I Ronchi

Terreno: argille medio impasto

Altitudine: 250 m slm.

Vendemmia: manuale a inizio settembre

Vinificazione: pressatura soffice dei grappoli interi senza pigiatura. Esclusivo utilizzo del mosto fiore, fermentazione del mosto pulito a 18°C e successivo invecchiamento sulle fecce fini per circa 6 mesi. Avvio alla spumantizzazione in autoclave che dura circa 6 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: cerasuolo tenue

Profumo: floreale, fruttato, intenso, con sentori prevalenti di fragola

Gusto: fresco, morbido, con leggero retrogusto di nocciola

Abbinamenti:

salumi e pizza. Ideale per aperitivi.

Servire a temperatura di 6 – 8 °C