LANGHE D.O.C. NEBBIOLO RIBOTE

LANGHE D.O.C. NEBBIOLO RIBOTE dell’Azienda Ribote di Bruno Porro

RICONOSCIMENTO: denominazione di origine controllata
ZONA DI PRODUZIONE: Dogliani, paese delle Langhe, ITALIA
ALTITUDINE: 400 METRI
TERRENO: calcareo
VITIGNO: nebbiolo
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000/5000 piante per ettaro
RESA D’UVA:  70 quintale per ettaro
ETA’ DEI VIGNETI: 20 anni
VINIFICAZIONE: la vendemmia in ottobre, vinificato in vasche di cemento
AFFINAMENTO: affina in vasche di cemento e acciaio
COLORE: rosso rubino
PROFUMO: vino delicato con sentori di fiori e spezie
SAPORE: vellutato con tannino non troppo aggressivo
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si abbina secondi piatti strutturati