Yuna Vino Bianco

58,80 IVA inclusa

Cassa da 6 bottiglie

Annata 2021
Gradazione 12%

Descrizione

YUNA Vino Bianco dell’azienda Alberand

VITIGNO: singolo bacca bianca

ALTITUDINE: 350 m slm

TERRENO: medio impasto di origine alluvionale con importanti apporti di ghiaia. Acido.

ESPOSIZIONE: sud, sud-est

ETÀ VIGNETI: 20-40 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera Guyot

VENDEMMIA: seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, diraspatura e pressatura diretta. Decantazione a freddo per illimpidire i mosti. Segue fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio.

AFFINAMENTO: acciaio 6 mesi; dopo l’imbottigliamento seguono 4 mesi di affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE: 13,00 %vol

T° DI SERVIZIO: 10-12 °C

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