LANGHE D.O.C. BARBERA IRIS RIBOTE

LANGHE D.O.C. BARBERA IRIS RIBOTE dell’Azienda Ribote di Bruno Porro

RICONOSCIMENTO: denominazione di origine controllata
ZONA DI PRODUZIONE: Dogliani, paese delle Langhe, ITALIA
ALTITUDINE 400 METRI
TERRENO: calcareo
VITIGNO: Barbera
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000 piante per ettaro
RESA D’UVA: 70 quintali per ettaro
ETA’ DEI VIGNETI: 40 anni
VINIFICAZIONE: la vendemmia in settembre, vinificato in vasche di cemento e acciaio
AFFINAMENTO: affinamento in botte grande di legno per 8/12 mesi
COLORE: rosso granato
PROFUMO: denso e avvolgente
SAPORE: morbido, equilibrato ben strutturato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si abbina con carni rosse, selvaggina e formaggi