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Quando nasce una “passione” e ci si chiede il perché, è come voler cercare le radici di un amore o di un’amicizia profonda tra persone. Gli elementi che fanno scattare determinati meccanismi nella testa e nel cuore sono parte del nostro essere chimica, essere biologia, essere parte di un “tutto”.

Il veder nascere piante, sbocciare gemme, seguire il crescere degli acini, ha lo stesso ritmo vitale dei giorni che si passano vicino ad una persona cara.

La terra, l’acqua, il sole sono gli elementi primordiali di equilibrio, necessari, quotidiani e incontrollabili, che rendono il vino una cosa “viva”, diversa da un anno all’altro. Ed è proprio questo che rende questa passione più interessante, più sfidante, vicina alla ricerca dell’imponderabile, del perché si è al mondo.

Oggi non sappiamo “se” e “a chi” tramanderemo questa passione. Per noi è un inizio. La fortuna di poter iniziare va oltre la necessità di sapere come evolverà.