- CHI SIAMO
- SHOP CANTINE
- Buoni Regalo
- Cantine
- Offerte
- 366
- Alberand
- Azienda Agricola Cagliero
- Azienda Agricola Olivetti Orlando
- Ca ed Curen
- Cantina Carlo Gnavi
- Cantina Della Serra
- Cantina Fratelli Pardi
- Cantina Grillo
- Casa Baricalino
- De Simone
- Deregibus
- Diubaldo
- Il Palazzotto
- Ilaria Salvetti
- Invasioni Canavesane
- La Montagnetta
- Le Fonti
- Le Masche
- Lumavite
- Manera Vini
- Maramao
- Montenero
- Querce Bettina Montalcino
- Ribote di Bruno Porro
- Rostagno Vini
- Sbarato
- Sgaly
- Teresa Soria
- Tosi
- Valchyara
- Vini Le Baite
- Regione
- Biologico
- Bianchi
- Bollicine
- Rosè
- Rossi
- Brachetto
- Da Meditazione
- Non Solo Vino
- ORDINI TELEFONICI
- BLOG
- CONTATTI
Scelte di Vite Erbaluce di Caluso Spumante DOCG
€117,00 IVA inclusa
Cassa da 6 bottiglie
24 mesi sui lieviti
Gradazione 12,5%
Descrizione
Scelte di Vite Erbaluce di Caluso Spumante DOCG dell’azienda 366
Classificazione
Erbaluce di Caluso Spumante D.O.C.G.
Vitigno
100% Erbaluce, in impianto a pergola
Territorio
Colline moreniche della zona di Agliè
Vendemmia
Prima decade di settembre dopo sistematico controllo di maturazione delle uve
Vinificazione
Le uve raccolte vengono sottoposte a diraspatura ed avviate in pressa soffice. Il mosto decantato viene travasato ed inoculato con lieviti e fermenta in vasche di acciaio. Il vino così ottenuto rimane sui lieviti mediamente per 20 mesi, prima della sboccatura.
Note di degustazione
Risalta il colore giallo paglierino intenso; l’effervescenza si sviluppa in un susseguirsi di catenelle che formano un fine e lungo perlage.
I profumi spaziano dalle note floreali di acacia ai sentori fruttati di mela ed agrumi, per poi evolvere nella fragranza di biscotto appena sfornato.
L’attacco in bocca è deciso, fresco, ritornano le note fruttate ed agrumate, con finale lungo.
Suggerimenti e abbinamenti
Temperatura di servizio consigliata intorno a 10 °C;
Piacevole, versatile e di facile beva; si sposa particolarmente bene con gli antipasti della tradizione canavesana.
Scelte di Vite Erbaluce di Caluso Spumante DOCG
Dal medesimo vitigno, raccolto qualche settimana prima del bianco fermo, con una lavorazione metodo classico e 24 mesi di seconda fermentazione sui lieviti, ecco l’Erbaluce Brut!!!
Devi effettuare l’accesso per pubblicare una recensione.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.