Descrizione

Olio SMERALDO Extra Vergine 500ml

Olio SMERALDO Extra Vergine 500ml dell’azienda Agricola Agorà

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVE DEL MONFERRATO (PIEMONTE)

L’Olio ottenuto risulta di eccellente qualità, con livelli di acidità bassissimi rispetto ai parametri consentiti per la tipologia di olio e caratteristiche organolettiche di massimo pregio che lo rendono una vera prelibatezza per attenti gourmet e un dispensario di salute e benessere per le sue elevate capacità antiossidanti e nutraceutiche.

Descrizione caratteristiche organico sensoriali:

Olio Piemontese di qualità superiore delle colline del Monferrato caratterizzato da: Fruttato medio, di tipo erbaceo, con sentori di mandorla e carciofo. Note di amaro e piccante di media intensità. Trattasi di blend 4 varietà con netta prevalenza di Leccino. Nonostante la difficile annata per tutto il centro nord Italia e riuscito a darci 582 di polifenoli con acidità bassissima e contenuto di acido oleico superiore al 73%. Questo grazie alla perizia della nostra azienda e all’utilizzo di un frantoio di ultima generazione di nostra proprietà. Per l’alto contenuto di polifenoli e acido oleico può essere considerato olio con caratteristiche nutraceutiche.

Abbinamenti suggeriti:

 Olio estremamente versatile, impiattamenti di battute di carni pregiate (Fassona Piemontese), verdure fresche, zuppe di cereali e legumi, formaggi freschi e burrate, gelato fior di latte (chicca da provare) con olio a filo.

Il nostro blend prodotto ad Ottobre del 2022 ha ottenuto le Tre Foglie del Gambero Rosso nella guida agli Oli D’Italia 2023 ed il Golden Prize con punteggio elevato al  Japan Olive Oil Prize di Tokio.