Descrizione

ANPHORA PIEMONTE DOC FREISA

ANPHORA PIEMONTE DOC FREISA La Montagnetta

Vino: Piemonte Doc Freisa – Denominazione d’Origine Controllata

Vitigno: Freisa 100%

Vigneti: comune di San Paolo Solbrito, collina I Ronchi

Terreno: argille medio impasto

Altitudine: 250 m slm.

Vendemmia: manuale a fine settembre

Vinificazione: diraspapigiatura e fermentazione con macerazione delle bucce per circa 20 giorni ad una temperatura di 28°C con il 10 % di uve sovramatura che viene aggiunta al mosto svinato. Dopo un travaso il vino nuovo viene avviato alla fermentazione malolattica ed in seguito invecchiato in anfora di terracotta per circa 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche:

Colore: rosso rubino con riflessi granata

Profumo: intensamente fruttato con leggera nota terrosa

Gusto: intenso, corposo e armonico con retrogusto di nocciola tostata

Abbinamenti:

è un vino da abbinare con primi piatti, carni ed è curioso come si sposa bene con il cioccolato

Servire a temperatura di 18 °C