Descrizione

HELIOS  Vino Rosato dell’azienda Alberand

VITIGNO: Blend bacca rossa

ALTITUDINE: 350 m slm

TERRENO: medio impasto di origine alluvionale con alta presenza di limo e argilla. Sub Acido.

ESPOSIZIONE: sud, sud-est

ETÀ VIGNETI: 40-60 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO: Aeroplano

VENDEMMIA: seconda decade di settembre

VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, diraspatura e pressatura diretta. Decantazione a freddo per illimpidire i mosti. Segue fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio.

AFFINAMENTO: acciaio 6 mesi; dopo l’imbottigliamento seguono 2 mesi di affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE: 13,00 %vol

T° DI SERVIZIO: 10-12 °C