A-Stim Piemonte DOC Viognier

81,00 IVA inclusa

Cassa da 6 bottiglie

Annata 2021
Gradazione 13,5%

COD: A020_008 Categorie: , , , , , , Marchio:

Descrizione

A-STIM PIEMONTE DOC VIOGNIER

A-STIM PIEMONTE DOC VIOGNIER La Montagnetta

Vino: Piemonte Doc Viognier – Denominazione d’Origine Controllata

Vitigno: Viognier 100%

Vigneti: comune di Roatto, collina Montagnetta. Comune di San Paolo Solbrito, collina I Ronchi

Terreno: argille medio impasto

Altitudine: 250 m slm.

Vendemmia: manuale a fine settembre

Vinificazione: diraspapigiatura, breve periodo di criomacerazione di circa 12 ore seguito dalla pressatura. In seguito avviene la fermentazione del mosto pulito a 18° C. Dopo la svinatura viene lasciato riposare per circa 6 mesi sulle fecce fini.

 

Caratteristiche organolettiche:

Colore: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli

Profumo: fruttato e floreale intenso con note di pesca

Gusto: fresco, equilibrato con finale minerale persistente

Abbinamenti:

piatti a base di pesce e antipasti delicati. Ottimo come aperitivo.

Servire a temperatura di 12 °C

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