Descrizione

Cassa Mista Barbera d’Asti Monferrato Bianco Grignolino d’Asti Maggiora

Barbera DOCG Maggiora 2022

SCHEDA BARBERA DOCG 2022

Caratteristiche del vigneto

Varietà Barbera 100%
Zona di origine Montemagno (AT), vigne Efileri e Apostoli
Esposizione da Altitudine Sud-Ovest, 250 m a.l.m.
Terreno 30% sabbie marine, 40% limo, 30% argille
Sistema di allevamento e Densità d’impianto Guyot, 4500 ceppi/ha per ha

Caratteristiche del vino

Vinificazione Fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio
Affinamento pre-imbottigliamento 12 mesi in acciaio inox
Numero di bottiglie prodotte 1600 Gradi 13%
Potenziale d’invecchiamento: Fino a 8 anni
Temperatura di servizio: 16-18°C

Caratteristiche organolettiche

Colore Rosso porpora tendente al granato
Profumo Vinosità intensa , con chiari sentori di frutta rossa
Sapore Giustamente corposo, gradevolmente fresco, molto persistente

Monferrato Bianco Bio DOC Maggiora 2023

SCHEDA MONFERRATO DOC BIANCO 2023

Caratteristiche del vigneto

Varietà ARNEIS 100%
Zona di origine Montemagno (A), vigna Apostoli
Esposizione da Altitudine Sud-ovest, 250 m a.l.m.
Terreno 30% sabbie marine, 40% limo, 30% argille
Sistema di allevamento e Densità d’impianto Guyot, 4500 ceppi/ha per ha

Caratteristiche del vino

Vinificazione Vinificazione in bianco con fermentazione a 16°C
Affinamento pre-imbottigliamento 6 mesi in acciaio con batonnage settimanali
Numero di bottiglie prodotte 1200 Gradi 12%
Potenziale d’invecchiamento: Fino a 4 anni
Temperatura di servizio: 10-12°C

Caratteristiche organolettiche

Colore Giallo chiaro con caratteristici riflessi verdognoli
Profumo Intenso e fresco di fiori bianchi e pesca, talvolta di frutti tropicali
Sapore Fine, elegante, correttamente equilibrato nell’acidità, completamente secco, di giusta lunghezza gustativa.
Abbinamenti Grandissima versatilità, offre il meglio di sè con primi piatti base di pesce , fritture e carni bianche.

Grignolino Bio DOC Maggiora 2023

SCHEDA GRIGNOLINO DOC BIO 2023

Caratteristiche del vigneto

Varietà Grignolino 100%
Zona di origine Refrancore (A), vigna San Grato
Esposizione da Altitudine Nord-Est, 200 m a.l.m.
Terreno 10% sabbie marine, 30% limo, 60% argille
Sistema di allevamento e Densità d’impianto Guyot, 4500 ceppi/ha per ha

Caratteristiche del vino

Vinificazione Fermentazione in acciaio inox, malolattica in acciaio
Affinamento pre-imbottigliamento 8 mesi in acciaio inox
Numero di bottiglie prodotte 1400 Gradi 12,5%
Potenziale d’invecchiamento: Fino a 6 anni
Temperatura di servizio: 14-16°C

Caratteristiche organolettiche

Colore Rosso rubino intenso
Profumo Vinosità intensa , con chiari sentori di frutta rossa e leggera speziatura finale
Sapore Giustamente corposo e asciutto in equilibrio gustativo con una acidità tipica del vitigno.