Descrizione

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA Querce Bettina 2016

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA 2016

Uvaggio 100% Sangiovese Grosso (Brunello) selezionato nel corso della vendemmia.
Fermentazione e produzione in serbatoi di acciaio sino all’esaurimento dell’acido malico.
Affinamento in botti di rovere di slavonia  da 22  hl per un periodo di circa 48 mesi per la la denominazione “Riserva”.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per oltre dodici mesi.
Messo in commercio non prima di  sei anni per la Riserva

Scheda tecnica 2016:

Titolo alcol volumico 14,54%
Densità relativa a 20° n.d.              
Tenuta all’aria in 24 h  buona
Acidità totale in acido tartarico g/l 5,80
Estratto secco totale   g/l 29,80
Zuccheri riduttori g/l < 0,5
Acidità volatile g/l 0,38
SO2 totale mg/l 85
SO2 libera mg/l 22  

Note caratteristiche:

Colore rosso rubino intenso con tendenze al granato, classico di queste uve che si accompagna al sapore asciutto, tannico ma nel contempo caldo, robusto e persistente.
Vino destinato a un lungo invecchiamento migliora e si ingentilisce nel corso degli anni.
Non filtrato per cui alcuni sedimenti sono indice di genuinità del prodotto

Premi e riconoscimenti:

Nel corso degli anni sono stati attribuiti  riconoscimenti di Eccellenza da l’Espresso, Corona delle Corone da Vini Buoni d’Italia, infine apprezzamenti da parte delle maggiori guide: Wine Advocate, Wine Enthusiast