IN SALDO!

Degustazione 4 Vini Bollicina Le Baite

64,90 IVA inclusa

Cassa da 6 bottiglie

2 Prosecco Brut 2 Prosecco Extra-Dry
1 Prosecco Frizzante  1 Idem Brut Rosé

Descrizione

2 bottiglie PROSECCO BRUT DOC Treviso

Denominazione: Prosecco Spumante Brut – DOC Prosecco Treviso.
Produzione: Biologica – Certificato IT BIO 004. Vino vegano.
Uve: 100% Glera.
Zona di produzione: Comune di Mansuè, località Basalghelle.
Terreno: Limoso-sabbioso.
Raccolta: Si vendemmia nelle ore più fresche della giornata, nella prima decade di settembre.
Vinificazione e affinamento: Le uve, raccolte e selezionate a mano, sono subito pigiate e diraspate in modo soffice. Dopo la prima fermentazione a temperatura controllata, in contenitori d’acciaio, segue la ri-fermentazione e la presa di spuma in autoclave, per 3 mesi circa. Metodo Martinotti Charmat.
Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdolini. La bollicina dà vita ad una spuma persistente e fresca al palato.
Note sensoriali: Al naso spiccano le note floreali e fruttate, di mela e pera. In bocca è secco, fresco, equilibrato, e vivace al palato. Ottima la spalla acida che dona persistenza gusto-0lfattiva.
Abbinamenti: Antipasti di pesce e verdure, anche elaborati. Primi piatti con frutti di mare e piatti di pesce al forno. Ottimo anche a tutto pasto.
Grado alcolico: 11,5% vol. all’imbottigliamento.
Residuo zuccherino: 9 – 12 gr/litro.
Temperatura servizio: 4°C.
Produzione: Inferiore a 10.000 bottiglie/anno.
Formati disponibili:
Bottiglia: 750 ml – Magnum 1,5 litri.

2 bottiglie PROSECCO EXTRA-DRY DOC Treviso

Denominazione: Prosecco Spumante Extra Dry DOC Prosecco Treviso.
Produzione: Biologica – Certificato IT BIO 004. Vino vegano.
Uve: 100% Glera.
Zona di produzione: Comune di Mansuè, località Basalghelle.
Terreno: Limoso-sabbioso.
Raccolta: Si vendemmia nelle ore più fresche della giornata, nella prima decade di settembre.
Vinificazione e affinamento: Le uve, raccolte e selezionate a mano, sono subito pigiate e diraspate in modo soffice. Dopo la prima fermentazione a temperatura controllata, in contenitori d’acciaio, segue la ri-fermentazione e la presa di spuma in autoclave, per 3 mesi circa. Metodo Martinotti Charmat.
Colore: Giallo tenue con riflessi verdolini, ravvivato dal perlage fine e persistente.
Note sensoriali: Al naso è floreale e fruttato, con sentori di mela e pera. In bocca è morbido e leggermente abboccato. Lo equilibria la freschezza e l’ottima sapidità.
Abbinamenti: Minestre di legumi e frutti di mare, paste con delicati sughi di carne, formaggi freschi, carni bianche e pollame. Ideale anche con dolci a pasta secca. Ottimo come aperitivo.
Grado alcolico: 11,5% vol. all’imbottigliamento.
Residuo zuccherino: 13 – 16 gr/litro.
Temperatura servizio: 4°C.
Produzione: Inferiore a 10.000 bottiglie/anno.
Formati disponibili:
Bottiglia: 750 ml – Magnum 1,5 litri.

1 bottiglia PROSECCO FRIZZANTE DOC Treviso

Denominazione: Prosecco Frizzante DOC Prosecco Treviso.
Produzione: Biologica – Certificato IT BIO 004. Vino vegano.
Uve: 100% Glera.
Zona di produzione: Comune di Mansuè, località Basalghelle.
Terreno: Limoso-sabbioso e calcareo.
Raccolta: Si vendemmia nelle ore più fresche della giornata, nella prima decade di settembre.
Vinificazione e affinamento: Le uve, raccolte e selezionate a mano, sono subito pigiate e diraspate in modo soffice. Dopo la prima fermentazione a temperatura controllata, in contenitori d’acciaio, segue la ri-fermentazione e la presa di spuma in autoclave, per 2 mesi circa. Metodo Martinotti Charmat.
Colore: Giallo tenue con riflessi verdolini. Perlage vivace e persistente.
Note sensoriali: Al naso è floreale e fruttato, con sentori di mela. In bocca è leggermente abboccato, abbastanza fresco e sapido.
Abbinamenti: Antipasti leggeri. Risotti poco elaborati o ai frutti di mare secondi piatti di pesce magro e verdure grigliate. Ideale anche con come aperitivo.
Grado alcolico: 11% vol. all’imbottigliamento.
Residuo zuccherino: 10 – 13 gr/litro.
Temperatura servizio: 4°C.
Produzione: Inferiore a 10.000 bottiglie/anno.
Formati disponibili:
Bottiglia: 750 ml – Magnum 1,5 litri.

1 bottiglia IDEM Spumante Brut Rosé

Denominazione: “Idem” Vino Spumante Brut Rosè.
Produzione: Biologica – Certificato IT BIO 004. Vino vegano.
Uve: 100% Raboso.
Zona di produzione: Comune di Mansuè, località Basalghelle.
Terreno: Argilloso-Calcareo di origine alluvionale.
Raccolta: Si vendemmia nelle ore più fresche della giornata, nella prima decade di ottobre.
Vinificazione e affinamento: Le uve, raccolte e selezionate a mano, subito diraspate e pigiate in modo soffice, vinificano in bianco. Dopo la prima fermentazione a temperatura controllata, in contenitori d’acciaio, segue la ri-fermentazione e la presa di spuma in autoclave, per 3 mesi circa. Metodo Martinotti Charmat.
Colore: Rosa tenue con riflessi dorati, resi brillanti dal perlage fine e persistente.
Note sensoriali: Al naso è floreale e fruttato, con sentori di mora e marasca. In bocca è secco, sapido e spumeggiante. Lo caratterizza la buona spalla acida che gli dona persistenza e stuzzica il secondo assaggio.
Abbinamenti: Ottimo come aperitivo, ma anche a tutto pasto con antipasti di pesce, primi piatti semplici e carni grigliate.
Grado alcolico: 12% vol. all’imbottigliamento.
Residuo zuccherino: 7 – 10 gr/litro.
Temperatura servizio: 4°C.
Bottiglie prodotte: Produzione limitata Inferiore a 3000 bottiglie/anno.
Formati disponibili:
Bottiglia: 750 ml – Magnum 1,5 litri.
Cartone: 6 bottiglie (750 ml.)

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