Descrizione

Dolcetto d’Asti DOC Maramao

Vino rosso a tutto pasto, prodotto da uve Dolcetto coltivate in quasi tutta l’area collinare dell’Astigiano.

CARATTERISTICHE DI PRODUZIONE

Vitigno: Dolcetto 100%.

Zona d’origine: Canelli (AT).

Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.

Odore: Intenso di frutta rossa con sentori di ciliegia, vinoso, gradevole, caratteristico.

Sapore: Armonico, vellutato, con moderata acidità

Gradazione alcolica: 13,5% vol.

Vinificazione: Classica vinificazione in rosso. Le uve vengono lasciate fermentare per 7- 10 giorni e poi affinate in vasche d’acciaio per circa 3 mesi.

Abbinamenti: Vino da tutto pasto, in particolare si abbina a salumi e prosciutti, antipasti e primi piatti.