Descrizione

NEBBIOLO D’ALBA Az. Ag. Bruno Franco Denominazione di origine controllata

Vino Biologico

Vitigno: Nebbiolo

Vigneto: San Giorgio

Esposizione: Sud-ovest

Terreno: medio impasto

Sesto impianto: 1m x 2.60m

Produzione a ettaro: 90 q.

Interfila: lavorato a filari alterni

Forma allevamento: guyot

Età impianto: 25 anni

Pratica di concimazione e trattamenti: in conversione ad agricoltura biologica in base alle normative CEE

Vendemmia: metà ottobre

Vinificazione: in rosso, fermentazione termocontrollata in maceratore a 24°C

Durata fermentazione: 15 gg

Maturazione: vasche in rovere per 1 anno

Imbottigliamento: marzo del successivo anno di vendemmia

Bottiglie prodotte: 5.000 circa

Confezioni: 6 e 12 bottiglie

Gradazione: 14 % vol.

Acidità totale: 5.5 gr./lt in acido tartarico

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: tenue, delicato sentori di viola

Sapore: pieno e vellutato

Temperatura di servizio: 16/18°C