Descrizione

Ramina Vino Rosato

Tipologia

Vino rosato secco.

Vitigno

Barbera, Bonarda, Freisa e Neretto di San Giorgio.

Terreno

Sabbioso, di origine morenica a costituzione principalmente silicea.

Vigneti

Le aree vitate, storiche e da sempre di proprietà della famiglia Gnavi, sono site in zone ben soleggiate, d’elezione per la viticoltura canavesana, ed occupano versanti e creste (bricchi) di colline nel comune di Caluso, ad un’altitudine compresa tra i 320-360 m slm. I vitigni a bacca rossa sono allevati esclusivamente con il metodo tradizionale della pergola canavesana o “tendone” (topia), con grande cura manuale.

Raccolta

Prima settimana di settembre, selezione accurata dei frutti sani e di adeguata maturazione.

Vinificazione

Il processo enologico produttivo è semplice e si avvale di tecnologie all’avanguardia per ottenere un prodotto di qualità. Il primo passo, molto importante, prevede un’accurata selezione delle uve, sane e con adeguato grado di maturazione; seguono poi rapida e soffice torchiatura, decantazione e purificazione del mosto ed infine la fermentazione, con lieviti selezionati, che avviene in vasche d’acciaio, a temperatura controllata.

Caratteristiche

Colore rosa chiaretto, brillante con sfumature rubino.
Profumo fruttato, accattivante, caratterizzato da sentori floreali e di piccoli frutti rossi, croccanti e asprigni concertate da leggere note di polpa di agrume Il sapore si presenta fresco ed armonico con una piacevole acidità ed una leggera mineralità che ben bilanciano la struttura del vino. La nota sapida finale dona eleganza e stimola la beva.