Descrizione

Rossese di Dolceacqua DOC della Cantina Grillo

Immersi nella Val Nervia, nascono i nostri vigneti di Rossese di Dolceacqua DOC. Il vino è prodotto da uve raccolte e selezionate accuratamente a mano nei ripidi versanti delle nostre colline. Le operazioni di vinificazione e di affinamento sono effettuate a temperature controllate, al fine di preservare gli aromi e gusti originari del vitigno. L’affinamento, avviene prima all’interno di botti in acciaio, per un periodo che va dai 6 ai 10 mesi, e poi prosegue all’interno delle bottiglie per circa 30 giorni. Il Rossese di Dolceacqua, è un vino dal colore rosso rubino, dal sapore sapido e fragrante, dal profumo fruttato e floreale; il suo aroma ha un richiamo particolare alla macchia mediterranea. Può essere consumato con piatti di carne e di pesce, e si accosta perfettamente con verdure e ortaggi tipici della nostra terra, come ad esempio funghi e carciofi. Da servire fresco, ad una temperatura intorno ai 15 gradi.