Barott Vino Rosato Spumante Cagliero

66,00 IVA inclusa

Cassa da 6 bottiglie

Descrizione

BAROTT VINO ROSATO SPUMANTE Cagliero

BAROTT VINO ROSATO SPUMANTE dell’Azienda Agricola Cagliero

SCHEDA DI PRODUZIONE

  • comune e zona di produzione: Barolo
  • esposizione: Sud, Sud/Est
  • altimetria: circa 300 metri s.l.m., in zona collinare di media pendenza
  • tipo di terreno: argilloso, con sottosuolo marnoso blu, di origine terziaria
  • vitigno: Freisa, Nebbiolo
  • epoca della vendemmia: fine settembre/inizio ottobre
  • vinificazione: le uve sono raccolte a mano in apposite cassette traforate dopo attenta cernita e immediatamente trasportate nella cantina, dove sono sottoposte a diraspatura e a pressatura soffice.
    Il mosto rosato ottenuto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente, con il metodo ‘’Martinotti’’ o ‘’Charmat lungo’’ viene fatta la presa di spuma in autoclave
  • affinamento: il prodotto non richiede affinamento e quindi appena imbottigliato può essere ammesso al consumo

BAROTT VINO ROSATO SPUMANTE

Il Barott è un vino spumante rosato ottenuto dal dosato assemblaggio di uve Freisa e di uve Nebbiolo.

L’accurata selezione delle uve e la particolare vinificazione permettono di ottenere un vino fruttato, gioioso, giovane e vivace, molto gradevole per il corpo sottile, ma armonioso.

Grazie al particolare processo produttivo (fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata e successivamente presa di spuma secondo il Metodo Martinotti), il Barott è una piena esaltazione di caratteri freschi e giovani, con profumi di frutta fresca, ciliegia, fragola, lampone e rosa.

Il sapore fresco, fragrante ed equilibrato con perlage fine e persistente risulta piacevolissimo come aperitivo, con gli antipasti e i cibi leggeri e ben si accompagna alle carni bianche, al pesce, ai crostacei. Il Barott è anche un eccellente spumante per festeggiare con gli amici al termine di un buon pasto o per celebrare un brillante successo.

La gradazione alcolica minima è di 11,50% vol. e si apprezza al meglio servito fresco ad una temperatura di circa 8 – 10°C.

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