Descrizione

DOGLIANI D.O.C.G. RIBOTE

RICONOSCIMENTO: denominazione di origine controllata e garantita
ZONA DI PRODUZIONE: Dogliani, paese delle Langhe ITALIA
ALTITUDINE: 400 METRI
TERRENO:calcareo
VITIGNO: 100 % dolcetto
DENSITA’ D’IMPIANTO: 4000/5000 piante per ettaro
RESA D’UVA: 75 quintale per ettaro
ETA’ DEI VIGNETI: 30/40 anni
VINIFICAZIONE: la vendemmia in settembre, vinificato in vasche di cemento e acciaio
AFFINAMENTO: affinamento in cemento e in bottiglia
COLORE: rosso granato cupo
PROFUMO: intenso con sentore di amarena
SAPORE: eccellente struttura, ricco e morbido
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: si abbina con primi e secondi piatti strutturati