Descrizione

EUTOPIA Bianco “Orange” 

Tipo di vino: Vino Bianco Orange
Nome: “Eutopia”
Annata: 2021
Uve: Vitigno aziendale a bacca bianca
Certificazione: Op I1834 IT BIO 006
Terreno: il terreno è ricco di scheletro con pH acido
Tecniche di produzione: Agricoltura Biologica, senza l’utilizzo di derivati animali
Coltivazione: controspalliera con allevamento a Guyot e potatura con metodo Simonit & Sirch
Epoca di Raccolta: seconda decade di settembre, raccolta manuale
Resa Per Ettaro: 50 q/ha
Vinificazione: le uve raccolte vengono diraspate e messe in tini di legno. La fermentazione avviene spontaneamente con la macerazione sulle bucce per 15 giorni, poi svinato e affinato in barrique di rovere usata per 6 mesi prima dell’imbottigliamento.