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Scelte di Vite Canavese Barbera Barrique
€66,00 IVA inclusa
Cassa da 6 bottiglie
Annata 2020
Gradazione 13%
Descrizione
Scelte di Vite Canavese Barbera Barrique dell’azienda 366
Classificazione
Barbera Canavese D.O.C.
Vendemmia
Prima decade di ottobre dopo sistematico controllo di maturazione delle uve
Vitigno
100% Barbera, in impianto a pergola
Territorio
Colline moreniche della zona di Agliè
Vinificazione
Le uve raccolte vengono sottoposte a diraspatura, pigiatura seguita da circa 10 giorni di permanenza sulle bucce. Dopo la svinatura, affinamento in acciaio e successivamente, in barriques di secondo passaggio per circa 8/10 mesi.
Note di degustazione
Il vino presenta un bel colore rosso rubino intenso, limpido e lucente.
Le sensazioni olfattive si sviluppano con iniziali fragranze di frutti rossi e ciliegia che evolvono in note delicate di tabacco e vaniglia.
Caldo, avvolgente, lascia alla bocca tannini morbidi e di piacevole freschezza, mantenendo una buona persistenza.
Suggerimenti e abbinamenti
Temperatura di servizio consigliata 14-16 °C.
Ideale compagno di arrosti e carni alla griglia
Scelte di Vite Canavese Barbera Barrique
Con le medesime uve e lavorazione della Barbera Canavese DOC e un passaggio in Barrique per circa 8-10 mesi.
La Barrique è una botte di 225 litri di legno Rovere Francese.
La sua dimensione molto piccola espone una ampia superficie del vino al contatto con il legno donandogli un profumo vanigliato al naso e uno spiccato accrescimento della tannicità e del corpo in bocca.
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