Cantina Grillo

Cantina Grillo
L’azienda vitivinicola avviata negli ultimi anni da Amedeo, oggi consiste in 3 ettari di Vigna Rossese che produce circa 15000 bottiglie di Rossese di Dolceacqua. Nel 2018 è stata intrapresa la produzione del Pigato,dalla consistenza di I ettaro. E’ stato realizzato un impianto di Vermentino,la cui produzione di vino è prevista nel 2022. Le viti sono situate ad un’altitudine elevata, che consente alle piante di godere della luce del sole, inoltre si trovano in zone impervie, dove tutte le operazioni indispensabili al mantenimento sono obbligatoriamente manuali. È proprio questo che conferisce alle nostre uve ed al nostro vino autenticità e qualità.