Descrizione
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG Querce Bettina 2018
BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2018
Uvaggio 100% Sangiovese Grosso (Brunello) selezionato nel corso della vendemmia.
Fermentazione e produzione in serbatoi di acciaio sino all’esaurimento dell’acido malico.
Affinamento in botti di rovere di slavonia da 22 hl per un periodo di circa 36 mesi.
Imbottigliamento e affinamento in bottiglia per oltre dodici mesi.
Messo in commercio non prima di cinque anni successivi alla vendemmia.
Scheda tecnica 2018:
Titolo alcol volumico 14,14%
Densità relativa a 20° n.d.
Tenuta all’aria in 24 h buona
Acidità totale in acido tartarico g/l 5,80
Estratto secco totale g/l 30,0
Zuccheri riduttori g/l < 0,5
Acidità volatile g/l 0,50
SO2 totale mg/l 91
SO2 libera mg/l 14
Note caratteristiche:
Colore rosso rubino intenso con tendenze al granato, classico di queste uve che si accompagna al sapore asciutto, tannico ma nel contempo caldo, robusto e persistente.
Vino destinato a un lungo invecchiamento migliora e si ingentilisce nel corso degli anni.
Non filtrato per cui alcuni sedimenti sono indice di genuinità del prodotto
Premi e riconoscimenti:
Nel corso degli anni sono stati attribuiti Menzioni Speciali e Oscar della Douja d’Or, “Tre Bicchieri” del Gambero Rosso, riconoscimenti di Eccellenza da l’Espresso, Corona delle Corone da Vini Buoni d’Italia, infine apprezzamenti da parte delle maggiori guide: Wine Advocate, Wine Enthusiast, Merum, Veronelli, James Suckling, Luca Gardini, 4 viti per eccellenza guida Vitae (AIS)
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