Formato disponibile: 0,75 Lt.
Vitigno: 100% Lacrima
Età dei vigneti: 11-17 anni; situati 170-199 m sul livello del mare, a Morro d’Alba (An) e Monte San Vito (An)
Densità d’impianto: 3300 ceppi ad ettaro
Potatura: Guyot
Resa ad ettaro:: 90-100 quintali
Vendemmia: fine settembre, raccolta manuale
Vinificazionie:Fermentazione con bucce e stoccaggio in botti in acciaio inox a temperatura controllata con rimontaggi per 4-5 giorni; imbottigliamento in primavera
Caratteristiche:

colore: rosso rubino carico con sfumature violacee nel primo periodo
profumo: pungente, persistente e fruttato, aroma di viole e frutti di bosco
gusto: elaborato, morbido e molto caratteristico
abbinamento: primi piatti al sugo, secondi piatti di carni bianche
servire a 16-18°C

Vino Rosato Olivetti

dell’azienda agricola Orlando Olivetti

Formato disponibile: 0,75 Lt.
Vitigni: Lacrima, Montepulciano
Età dei vigneti: 8-17 anni, a Morro d’Alba (An)
Densità d’impianto: 2800-3300 ceppi ad ettaro
Potatura: Guyot
Resa ad ettaro: 100 quintali
Vendemmia: prima decade di ottobre, raccolta manuale
Vinificazionie: Fermentazione e stoccaggio in botti in bianco acciaio inox a temperatura controllata; imbottigliamento in primavera
Caratteristiche:

colore: rosa accentuato
profumo: fresco con note di frutta
gusto: morbido e persistente in bocca
abbinamento: antipasti di mare, primi e secondi di pesce, carni bianche e formaggi giovani
servire a 8-10°C

Marche Passerina I.G.T.

dell’azienda agricola Orlando Olivetti

Formato disponibile: 0,75 Lt.
Vitigno: 100% Passerina
Età del vigneto:<s/trong> 5 anni, a Morro d’Alba (An) e Monte San Vito (An)
Densità d’impianto: 2800 ceppi ad ettaro
Potatura: Guyot
Resa: 100 quintali
Vendemmia: prima decade di ottobre, raccolta manuale
Vinificazionie: Fermentazione e stoccaggio in botti in acciaio inox a temperatura controllata; imbottigliamento in primavera
Caratteristiche:

colore: giallo paglierino con riflessi dorati
profumo: intenso e mediamente complesso, fruttato con riconoscimenti di mela e banana e note floreali di gelsomino
gusto: fresco, sapido e morbido, di buon corpo
abbinamento: antipasti, minestre, primi piatti, pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura
servire a 10-12°C

Visciola Olivetti

dell’azienda agricola Orlando Olivetti

Formato disponibile: 0,75 Lt.

Caratteristiche:

colore: rosso rubino molto intenso
profumo: molto intenso, di visciole con sentore di viole
gusto: morbido, armonico e dolce
abbinamento: ciambellone tipico marchigiano, biscotti secchi e cioccolato
servire a 16-18°C

Ribes Rosso Olivetti

dell’azienda agricola Orlando Olivetti

Formato disponibile: 0,5 Lt.

Caratteristiche:

colore: rosso rubino intenso
profumo: pungente, di frutti rossi
gusto: delicato e persistente
abbinamento: dolci tipici marchigiani
servire a 16-18°C