Descrizione

DEGUSTAZIONE PIAN DEL BOSCO 4 VINI e 6 Bottiglie

2 LANGHE NEBBIOLO DOC 2 ROERO ARNEIS DOCG 1 DOLCETTO D’ALBA DOC 1 MOSCATO D’ASTI DOCG

MOSCATO D’ASTI DOCG

VITIGNO

Moscato bianco di Canelli

VIGNETI

Situati a Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Mango.

VINIFICAZIONE

Le uve vengono generalmente raccolte tra la prima e la seconda settimana di settembre. Una volta ricevute in cantina vengono diraspate e pigiate intere per mantenere gli aromi e i profumi. La fermentazione avviene in autoclavi di acciaio dove in questo processo il Moscato d’Asti acquista naturalmente la sua effervescenza.

COLORE

Giallo paglierino con riflessi dorati.

AROMA

caratteristico del Moscato: sentori di miele d’acacia, pesca sciroppata, pompelmo e limone, fiori di sambuco e glicine, salvia.

SAPORE

dolce e saporita, l’acidità rompe e rinfresca la caratteristica dolcezza in bocca. Finale lungo e armonico.

LANGHE NEBBIOLO DOC

VITIGNO

Nebbiolo 100%

VIGNETI

Situati nelle colline delle Langhe.

VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene tra la prima e la seconda settimana di ottobre. Le uve vengono diraspate, pigiate e stoccate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione.
A seguito dei vari processi l’affinamento avviene in acciaio Inox.

COLORE

Rosso rubino.

AROMA

Caratteristico, tenue e delicato.

SAPORE

Secco, aromatico, piacevolmente vellutato.

ROERO ARNEIS DOCG

VITIGNO

Arneis100%

VIGNETI

Situati nelle colline del Roero.

VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene tra la prima e la seconda settimana di settembre. Le uve vengono diraspate, pigiate e stoccate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione in bianco del mosto a temperatura controllata.
A seguito dei vari processi l’affinamento avviene in acciaio Inox.

COLORE

Giallo paglierino.

AROMA

Ampio raffinato con note fruttate e floreali.

SAPORE

Secco, equilibrato nell’acidità, ben sostenuto da una ricchezza di corpo, piacevole e fresco.

DOLCETTO D’ALBA DOC

VITIGNO

Dolcetto Nero100%

VIGNETI

Situati nelle colline di Mango.

VINIFICAZIONE

La vendemmia avviene tra la prima e la seconda settimana di settembre. Le uve vengono diraspate, pigiate e stoccate in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione in rosso.
A seguito dei vari processi l’affinamento avviene in acciaio Inox.

COLORE

Rosso rubino con riflessi violacei.

AROMA

Caratteristico, tenue e delicato.

SAPORE

Fruttato, di buon corpo, di acidità equilibrato, piacevole e aromatico.