Recetto Vino Rosso

90,00 IVA inclusa

Cassa da 6 bottiglie

Annata 2021
Gradazione 13%

COD: A011_004 Categorie: , , , , , , , Marchio:

Descrizione

RECETTO Vino Rosso dell’azienda Alberand

VITIGNO: singolo bacca rossa

ALTITUDINE: 350 m slm

TERRENO: medio impasto di origine alluvionale con alta presenza di limo e argilla. Sub Acido.

ESPOSIZIONE: sud, sud-est

ETÀ VIGNETI: nuovi impianti 3-5 anni, impianti storici 40-60 anni

FORMA DI ALLEVAMENTO: controspalliera Guyot e Aeroplano

VENDEMMIA: ultima decade di settembre

VINIFICAZIONE: raccolta manuale delle uve in cassette, diraspatura al 70% e mantenimento del 30% a grappolo intero. Segue fermentazione con lieviti selezionati in vasche d’acciaio.

AFFINAMENTO: 18 mesi in barrique di 2° e 3° passaggio; dopo l’imbottigliamento seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia.

GRADAZIONE: 13,00 %vol

T° DI SERVIZIO: 16-18 °C

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